Description

GuardiAllaTorre è metafora del coraggio cittadino e reminiscenza della tradizione popolare di San Pietro Vernotico. 
La sua etichetta rappresenta uno dei simboli di San Pietro Vernotico, la Torre Quadrata, luogo dello scontro tra le armate turche di Achmet Pascià e la cittadinanza locale nel 1480. Al termine della battaglia, l’esercito turco fu costretto ad abbandonare la propria bandiera.

- Vitigno: Verdeca 100%
- Denominazione: Salento IGP
- Vendemmia: 2023 (manuale)
- Lavorazione: ottenuto in purezza da uve Verdeca raccolte l'ultima settimana di Agosto e allevate a spalliera. La fermentazione  avviene a temperatura controllata (silos di acciaio inox), l'affinamento è di tre mesi in bottiglia.

E' un vino dal colore giallo paglierino con tipici riflessi verdolini, note di agrumi e fiori bianchi, gusto fresco, persistente e piacevolmente minerale. Si abbina a piatti a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione.